Negroamaro Bianco Maccone

Angiuli Donato | 2019 | 750 ml
€ 11,90

Dit is één van de speciale wijnen van Angiuli Donato, verkregen door de witte vinificatie van het blauwe druivenras Negroamaro. Deze bijzondere wijn behoudt de body van een klassieke Negroamaro maar met de fijne zuren, frisheid en aroma's van een rijke witte wijn. Na persing worden de schillen onmiddelijk verwijderd om een zuiver strogeel gekleurde wijn te bekomen.
De Negroamaro Bianco is een topper met een grote originaliteit en veelzijdigheid. Ze maken er slechts duizend flessen per jaar van. 

Product details

Druivenras: Negroamaro 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalk-klei.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 50 m.

Herkomstbenaming: IGP Puglia.

Oogstperiode: manuele oogst, eind september.

Vinificatie: vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.

Lagering: inox.

Kleur: strogeel.

Alcoholgehalte: 13,5%.

Aroma: floraal, jasmijn en fris.

Smaak: fris, rijk, fijne structuur en persistent.

Serveertemperatuur: 12° - 14°C.

Te drinken bij: sushi & tartaar van vis, risotto met vis of groenten, gebakken vis, wit vlees, gevogelte, gewassen korstkazen en geitenkaas.

Bewaarpotentieel: tot einde 2022.