Montefalco Rosso

Antonelli San Marco | 2015 | 750 ml

Erkenningen:

€ 13,50

De Montefalco Rosso 2015 van Antonelli San Marco is de nieuwste jaargang en nog steeds een ongefilterde blend van Sangiovese, Sagrantino en Montepulciano. Het is een klassieke en stevige rode wijn uit Umbrië, waar de Sangiovese alomtegenwoordig is en samengaat met de lokale Sagrantino en Montepulciano. 
De drie verschillende druivenrassen worden tussen begin september en half oktober, manueel geoogst. Na de vinificatie worden de aparte wijnen geblend en 12 maanden in grote botte van 25 hl gelagerd, gevolgd door 6 maanden in cementkuipen.

Product details

Druivenras: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Montepulciano 15%.

Wijnbouw: biologisch.

Ondergrond: kalk-klei.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 340 m.

Herkomstbenaming: DOC Montefalco.

Oogstperiode: de Sangiovese begin september en de Sagrantino en Montepulciano half oktober, manuele oogst.

Vinificatie: aparte vinificatie per druivenras met fermentatie op 28°C en maceratietijd van 2 à 3 weken.

Lagering: geen filtering, 12 maanden lagering in eiken vaten van 25 hl, 6 maanden in cementanks en 6 maanden flessenrust.

Kleur: robijnrood.

Alcoholgehalte: 14,0 %.

Aroma: intens aroma van kersen, bosvruchten en kruiden.

Smaak: droog, gestructureerd, sappig en krachtig.

Serveertemperatuur: 16°- 18°C.

Te drinken bij: rood vlees, pasta met vleessausen en gerijpte kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2022.