Montefalco Rosso

Antonelli San Marco | 2015 | 750 ml
€ 13,50

De Montefalco Rosso 2015 van Antonelli San Marco is de nieuwste jaargang en nog steeds een ongefilterde blend van Sangiovese, Sagrantino en Montepulciano. Het is een klassieke en stevige rode wijn uit Umbrië, waar de Sangiovese alomtegenwoordig is en samengaat met de lokale Sagrantino en Montepulciano. 
De drie verschillende druivenrassen worden tussen begin september en half oktober, manueel geoogst. Na de vinificatie worden de aparte wijnen geblend en 12 maanden in grote botte van 25 hl gelagerd, gevolgd door 6 maanden in cementkuipen. Rijp rood fruit, pittig, wat zoethout, chocolade en fijne zuren maken er een wijn met ruggegraat van.

Product details

Druivenras: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Montepulciano 15%.

Wijnbouw: biologisch.

Ondergrond: kalk-klei.

Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.

Hoogte wijngaard: 340 m.

Herkomstbenaming: DOC Montefalco.

Oogstperiode: de Sangiovese begin september en de Sagrantino en Montepulciano half oktober, manuele oogst.

Vinificatie: aparte vinificatie per druivenras met fermentatie op 28°C en maceratietijd van 2 à 3 weken.

Lagering: geen filtering, 12 maanden lagering in eiken vaten van 25 hl, 6 maanden in cementanks en 6 maanden flessenrust.

Kleur: robijnrood.

Alcoholgehalte: 14,0 %.

Aroma: intens aroma van rijpe kersen, bosvruchten en kruiden en een toets van zoethout en chocolade.

Smaak: droog, gestructureerd, sappig en krachtig.

Serveertemperatuur: 16°- 18°C.

Te drinken bij: gegrild & geroosterd rood vlees, rundvlees, pasta met vleessaus, vederwild en halfharde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2022.

I consent to the  collection and processing of my personal data.