Don Donà Montepulciano Riserva

Cantine Salvatore | 2014 | 750 ml
€ 17,50

De Don Donà is een 100 % Montepulciano-wijn gemaakt van de beste druiven uit de wijngaard in San Martino in Pensilis, op de grens van Molise en Puglia, en een eerbetoon aan de vader van Pasquale Salvatore.
Dit is een volle, rijke en mooie Montepulciano die na de vinificatie 12 maanden houtlagering krijgt.
De Don Donà 2014 heeft een intense robijnrode kleur met paarse randen. In de geur zit rood en zwart fruit en een zacht kruidenaroma en de smaak is vol en intens met mooi geïntegreerde tannines en een licht kruidige afdronk. Een topper van Cantine Salvatore.

Product details

Druivenras: Montepulciano 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei-kalk.

Ouderdom wijnstokken: 20 jaar.

Hoogte wijngaard: 300 m.

Herkomstbenaming: DOC Molise.

Oogstperiode: eerste helft van oktober.

Vinificatie: 20 dagen maceratie in inoxtanks onder gecontroleerde temperatuur van 25°C.

Lagering: 6 maanden in inoxtanks en 12 maanden houtlagering.

Kleur: intens robijnrood.

Alcoholgehalte: 14 %.

Aroma: klein rood fruit, pruimen en een licht aroma van kruiden.

Smaak: vol, intens, zachte tannines en een finale met zachte kruiden.

Serveertemperatuur: 18°-20°C.

Te drinken bij:  antipasti met salumi, rundvlees, gegrild en gestoofd rood vlees, pastagerechten met vleessaus, paté & vleesterrines, wild en halfharde of harde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2026.