Barabane Carmenère

Bonotto delle Tezze | 2013 | 750 ml

Erkenningen:

Barabane

Speciale prijs € 8,95 Normale prijs € 9,95

De Barabane is een 100% Carmenère uit de Piave-regio, ten noorden van Venetië. Heel vaak in het verleden verward met de Cabernet Franc kan men dit druivenras in ideale omstandigheden verbouwen op de minerale ondergrond van de Piave-streek, mede dankzij het relatief zachte klimaat en de bescherming van de omliggende Dolomieten en Pre-Alpi.
De druiven worden begin oktober met de hand geoogst. Na de fermentatie volgt een verdere rijping van 12 maanden in grote vaten van Franse eik.

Product details

Druivenras: Carmenère 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: kalk-klei.

Ouderdom wijnstokken: 17 jaar.

Hoogte wijngaard: 50 m.

Herkomstbenaming: DOC Piave.

Oogstperiode: uitdunnen eind augustus en oogsten begin oktober..

Vinificatie: 20 dagen maceratie gedeeltelijk in houten vaten en inox tanks.

Lagering: 18 maanden in Sloveense eik.

Kleur: robijnrood.

Alcoholgehalte: 13 %.

Aroma: fris, kruidig en geuren van paprika.

Smaak: sappig, peper, lichte houttoets en rijp rood fruit.

Serveertemperatuur: 18°C. Serveertip: laat deze wijn minstens 30 min. ademen voor serveren.

Te drinken bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, lam, en wildgerechten.

Bewaarpotentieel: tot einde 2020.