Anno Uno - Verdiccchio dei Castelli di Jesi Classico

Col di Corte | 2020 | 750 ml
€ 14,00

Col di Corte, wijnbouwer in Montecarotto, maakt een biologische/biodynamische Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico met de naam Anno Uno. De Verdicchio is één van de typische witte druivenrassen van Le Marche. De Anno Uno is gemaakt van de eerste oogst uit de jongste wijngaard om een frisse wijn te bekomen met een hoge drinkbaarheid. Het is hun warmste wijngaard en omdat ze een frisse, gestructureerde wijn willen produceren die gemakkelijk te drinken is, zorgen deze omstandigheden voor een behoorlijk suikergehalte en voldoende fenolische rijpheid als het gaat om de eerste oogstfase.
Op het etiket kan je de weersomstandigheden per seizoen terugvinden, een leuke informatieve vondst van Giacomo Rossi.
De oogstperiode loopt van begin tot half september. De vinificatie gebeurt met wilde gisten en de lagering is volledig in inoxtanks verlopen.

Product details

Druivenras: Verdicchio 100%.

Wijnbouw: biologisch/biodynamisch.

Ondergrond: klei - kalk.

Ouderdom wijnstokken: 25 jaar.

Hoogte wijngaard: 165 - 250 m.

Herkomstbenaming: DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.

Oogstperiode: manueel, eerste helft van september.

Vinificatie: in temperatuurgecontroleerde inoxtanks met wilde gisten.

Lagering: inoxtanks.

Kleur: strogeel met groene reflecties.

Alcoholgehalte: 13,0 %.

Aroma: geel fruit, kruiden en citrus.

Smaak: sappig, vol, geel fruit, amandel en een fijne aciditeit.

Serveertemperatuur: 10° - 12°C.

Te drinken bij: gegrilde vis, wit vlees, gevogelte, pastagerechten met groenten en risotto.

Bewaarpotentieel: tot einde 2023.